Foodies y turismo gastronómico

Hoy en día, una de las claves para el éxito en turismo, y también en la comunicación, es la segmentación. Ir en busca de un público con unas características determinadas, conocer sus gustos, ofrecerle una experiencia auténtica, emocionarlo, convertir el destino en un referente para este grupo y lograr que se haga fan y nos recomiende. Para eso es importante descubrir las nuevas tendencias. Una de las últimas son los ‘Foodies’, personas que aman la gastronomía, organizan sus viajes en función del paladar, se saben los restaurantes más vanguardistas y prueban la comida autóctona en cada desplazamiento, hablan, leen y escriben sobre alimentos, quieren aprender a cocinar cosas nuevas y las comparten en las redes sociales. Gente activa y apasionada de la gastronomía.

En cada ciudad seguro que existe una gastronomía particular, unos lugares desconocidos para comer, que están esperando a un Foodie que los descubra y recomiende. En mi ciudad, Almería, tenemos la tradición de las tapas, un buen argumento para visitarnos.

Hace unas fechas @La_SER realizó un delicioso programa sobre el universo Foodie en el programa ‘Antes de que sea tarde’. Os recomiendo que lo escuchéis aquí. Todo un placer.

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